ジャン残日録

2023/10/04

ベランダの珍客

朝、目覚めて起きて、１回めのＷＣを済ませて、給湯がちょろちょろ出てる浴槽の湯に手を突っ込んで、「よし、適温だ、入れるな」とチェックして、昨夜閉めた雨戸をカラカラ開けたら、

ベランダのテーブル上にカマキラスがいやがる。デカい。

何をしてるんだ？じーっと固まってる。

湯に入っても知らん顔だったが、悪戯心に掌で湯をすくってカマキラスに投げつけてやったらギロッとこっちを向いてじーっと睨みやがる。

メスだなこれは。デカいし。いずれ交尾して雄を食い殺すんだろう。

じーっと見詰められて何だか落ち着かないが、湯に浸かった。

朝の湯はぬるめだった。それが灯油のにおいが漂ってきたら少し熱くなった。

朝８時に給湯の音が止まる。「朝食の用意ができましたので階下に降りてきてください」の合図でもある。

その少し前、前の道を駅方面から伊東市議会立候補者の選挙カーがデカい音量を撒き散らしながら走っていった。

そのすぐあと今度は反対側から別の候補者の選挙カーが駅方向に走っていった。

前の道の何処かで行違ったに違いない。殆ど同じタイミングだったからね。

「うるっさいわねぇ」

それまで寝てたジャン妻は街宣音で起こされてしまった。

地方の代議士選挙なので、各人がどんな公約を謳ってるのかなんて興味もサラサラないが、

「皆さまの清き１票を」、

「大事な一票を」、

大きいボリュームでまぁうるさいこと。

「前の道は別荘地の私道じゃないのか？」

「公道でしょうよ。でもうるさいわね。」

昨日からうるさかった。来る途中に顔写真ポスターを見たら立候補者は３０人以上いたからね。どうせ議員年金目当てだろうよ。

Ｍさんの顔写真があるかなと思ったらなかった。あったら一票を投じるよ。

サラダはまたカサが低くなったな。食材の種類も前ほどじゃなくなった。レタス、キュウリ、トマト、アボガド、今日は生ハムはなかった。

「グレープフルーツが入ってるよ」

ぐれぇぷふるぅつぅ？

生ハムを入れてくれなうかな。

何故この子がいる？

寝るな行儀の悪い子め。

ジャガイモの冷たいスープ、ひんやりする。

固めに焼いたキッシュ、キノコとレモンのリゾット、ポテサラ、ポトフ、

ポトフには皮付きジャガイモ、くたくたのニンジン、タマネギ、シャウエッセン？いつもの御殿場ソーセージにしておこう。

グリルしたのを入れるとはツボを心得た調理方法だな。柔らかく崩れるチキンも。

今日は提供が早かった。まだサラダがあるのにスープが出されたし、スープがあるのに真っ白い四角い皿のワンプレートが来たし、まだワンプレートの料理があるのに珈琲がきたんですよ。食後の珈琲ではなく、初めて食中の珈琲になった。

でもプレートが早かったせいで、パンが出るタイミングがズレてるのです。

「あのぉ、そろそろパンを」（ジャン妻）

「あ、すみませんすぐお持ちします」（Ｍさん）

「今からコンビニに買いに行くんだよ」

「こんびに･･･」（Ｍさん）

悪態をついてたらＭさんが逆襲に転じようとした。

ただ、直前で思い留まったみたい。

「実は、白いパン、あんこが入ってるんです」

「あんこぉ」

「ご主人にはムリですよねぇ」

わかってて出すなよ。知らずに齧らなくてよかった。

「トラップか？」

「ハイ」

わかっててやったな。

庭が濡れている。

「降ったの？」（ジャン妻）

「気が付かなかったんか。夜中にザァザァ降りだよ。」

昨日は何処からか焚き火の匂いがしたが、未明の大雨でかき消えた。

秋の焚火と虫の音、風流だったな。

突然、獣（ケダモノ）がテーブルに飛び乗った。

「昨日のウエルカムケーキの残り？」

「残りぃ？」

「あ、聞こえた」

「聞こえました･･･」

「聞こえないように言ったんだが」と言うつもりが「聞こえるように言ったんだが」と言ってしまった。

昨日のチェックインウエリカムスイーツは、お彼岸なのでおはぎだったのを拒否ったんですよ。バウムクーヘンだったんです。それの残りだって。

フルーツをじーっと見詰めるプチ公、

いちぢく、キウイ、マンゴー、梨、

「早く喰えよ」

「うるさいチビ介め」

「何をっ」

部屋に戻ってベランダを見たらまだカマキラスがいる。

どっか飛んでけっての。雄を待ってんのか？

１０時前にチェックアウト、雨が降ってたので傘を借りてくるまに荷物を積んだが、ジャン妻がちっとも出てこない。

玄関でＭさんとずーっと喋くってる。建築中の実家の工事写真を見せながら。６０オンナ２人の長話にも困ったもんである。

「もうひと組のお客さんが降りてこれないだろーが」そう言ったら話が終わりかけたのだが、もうひと組の方は連泊なので今は下りてこないという。

ジャン妻は、さらを建てたときの何かを参考にしようとしているらしい。植木、造園、植毛じゃなかった植林とか。庭に沙羅木を植えるって言い出したからね。

庭のアーチに蜘蛛の巣が張ってあった。私は蜘蛛は嫌いじゃない。害虫の卵を捕食する益虫（正確には虫ではない）だと思ってるのと、ピタゴラスイッチで「蜘蛛の巣のプログラム」を見て巣作りがタイヘンなのを知ってるので、アーチを潜るにしても蜘蛛の巣を壊さないようにアタマと傘を低く下げて潜ったのに。

やっと話が終わって見送りに出てきてくれたＭさんは、

「昨日壊したばっかりなのにもう巣を張って･･･」

無情にも蜘蛛の巣を右手で無造作に払いのけて壊してしまった。

さらはゾルゲル島ではない。

前の森からカマキラスやクモンガが現れたりして。

くるまを出して左へ出るのですが、Ｍさんは駅側を向いている。逆なんだけど。

「何で向こう側を見てるのかしら？」

「さぁねぇ。もういちいち驚かないよ」

駅方向と逆に出るのに気が付いたＭさんの慌てふためいたカオはマスク越しでも笑えた。

2023/10/03

サザエとカツオ

テーブルの上に刺身の小皿が２つある。

ひとつには醤油が入っている。もうひとつには何も入っていない。

「何でもうひとつには何もないの？」

「こっちに醤油を入れるのを忘れてんだよＭさんは」

オーナーシェフＭさんの醤油の入れ忘れなのです。

まず定番、最初の刺身盛りが出てきた。小鯵が２尾、同じ方向を向いている。

目がキョロンとして新鮮そうだ。

次に別注の刺身がドーンと。

トテモ重たいゴツい皿です。

「別注のお刺身を持って参りました。カツオとぉ、サザエぇ」

そんなん見りゃわかる。

そして前菜盛り合わせを持ってきたが、まだＭさんは気が付かないのよ。

「Ｍさぁん、生姜を混ぜる醤油は？」

「あっ！」

やっと気が付いてくれた。

慌ててもうひとつ醤油を持ってきた。

私から別にお願いしといたのだ。定番の刺身のワサビ醤油とは別に、カツオは生姜醤油でお願いねって。

「すぅみませぇん」（Ｍさん）

「カツオは生姜醤油でしょうよ」（ジャン妻）

「Ｓ＆Ｂのチューブじゃなくて生の生姜」（ジャン）

カツオとサザエの大皿には擦った生姜と薬味の刻んだネギが入っていた。

生生姜だ。チューブじゃないね。生姜も薬味ネギも充分あるけど、醤油を忘れちゃぁダメ。

カツオはブ厚いのと薄いのと、端っこと不揃いでもある。ブ厚い切り方は今はもうない「紀尾井」に通じる。

「刻んだ長ネギか。長ネギってこの宿で初めてみた」

「そうですねぇ。あまりウチでは出さないですねぇ」（Ｍさん）

和の旅館じゃないし、洋風の宿ではあまり出ない食材なのかもしれない。長ネギよりエシャロット（フランスの冬ネギ）だったりしてな。

でもここでもうひとこと突っ込むなら「静岡なんだから細い青ネギでしょう」と言いたくもある。でも言うのやめた。

何故、カツオが出たかというと。

当初はイカをお願いしてみたんだけどイカの水揚げがない旨、連絡があったの。

でもＭさんも天然とはいえ商売オンナだから、イカの替りに別なのを提示して儲けなきゃモードになって、アジだのカンパチだの、カツオにサザエ、カマスやらクロムツやら、いろいろ候補に挙げたんだけど。

カマスは皮を炙らないと刺身で出せないし、アジとカンパチは定番で出るし、いいクロムツじゃなかったそうで、消去法で残るは、

「カツオがいい」（ジャン妻）

になったわけよ。

カツオだけじゃ伊豆のイカ（赤イカ？）の提供価格に満たないから？サザエも追加しちゃえってなったんだろうね。

「さらの刺身は美味しい！」

Ｍさんは喜ばない。「よかったです」だけ。

だが、さらの木でカツオを食べるとはね。

「初めてだっけ？」（ジャン妻）

「ガーリックで焼いたのは出たことあるかも」

「まるで海辺の民宿みたいだねぇ」

そう言ったらＭさんは何だか複雑な表情で「それって喜んでいいのかしら」って言ってた。

刺身はネタさえよければカットして盛るだけなんだから「アタシが手を加えた前菜他、手料理を誉めてくださいよ」ってのが本音だろうな。

追加の刺身はＭさんにとって金儲け･･･いや、失礼、売上Ｕｐの戦略でしかないのである。

でも海の向こうの大陸が輸入を拒否って漁業会は困ってるんでしょ。

観光業界だって「日本の魚は食べないので予約をキャンセルさせて下さい」とかもあるんだって？

だからここで刺身追加してもいいんじゃない？

次回はホタテをお願いしてみようかな。でもホタテって伊豆で水揚げされるんかな。

個人的に思うには、大陸に大量に売ってた業者さんたちが今更、自国での自給自足を訴えるってのは、今までそうやって爆売りしてきたツケが来たってことですよ。

大陸で高値で売れるから輸出してきたんだから、拒否された以上は国内や他で流通する開拓に尽力してほしいものだ。

禁輸撤廃は期待しないで、禁輸継続をいい機会と捉えましょう。大陸依存からの脱却なら税金を投入してもいいでしょう。

いつもはインパクト大で、この宿をＳＮＳで広めたといっていい前菜盛り合わせも今回は脇役になってしまった感がある。

まっ黒い消し炭みたいなスペアリブと、オクラの味付けが美味しかったくらい。

「椎茸食べなさい」

「あげる」

「食べなさい小さいんだから」

サーモンのたたきタルタル、生シラスガーリック和えはいつもの定番だから美味しくってアタリマエだからね。今更、誉めないよ。

「まさかこの後、焼き物でも（サザエが）出たりしてな」

「？？？」

だがＭさんらしいというか、ホントに焼き物でもサザエが出てきたんですよ。アジもパン粉焼きで丸まってでてきた。サザエは計４個でてきたんです。

アジの骨を取って身を丸めて、塩味でパン粉を塗して焼いた香焼き、美味しいけどちと塩気が強い。これはいつもだったら生ビールなんだけどそれも抑えた。冷水を飲んだ。

いつもより多く冷水を飲むことで、私の体調がイマイチなのがＭさんに伝わったかもしれない。やや夏バテで疲れてるのだ。

「出ると思ったよ」

「･･･」（Ｍさん）

サザエを刺身と焼きと、計４つですよ。私はやや鼻白んだが、ジャン妻は大好物のサザエ肝が４つも味わえてご満悦である。刺身も焼きも肝は全部食べられてしまった。

私はまだあるサザエの刺身と焼いた切れ端を、日本酒と併せたい気持ちが動いたのだが、ちょっと自制した。

暑い日が続いたせいか、少々、夏バテで、酒がすすまないのである。この後、床のタイルを剥がした台に和の肴が載せられて出されるまで日本酒は待った。

そして和風の肴になります。

アジの押し寿司、トウモロコシと肉シウマイ、冬瓜の煮物、モロヘイヤのおひたし、

Ｍさんは肉が好きなので、お料理の紹介をするときも「にく、しう、まい･･･」感慨深く口に出す。私が肉をたたいて丸めたんですよってことです。

ところが私は、

「あれ？崎陽軒、今日は買ってこなかったけど」

「き、きようけん、ですか･･･」

ちと説明が要るな。コロナでくるまの県外移動が憚られた頃は自分たちは電車で来てたんだけど、電車だから駅の売店で崎陽軒のシウマイを土産に進呈したことが数回あった。

すると決まって夜にシウマイが出るんですよ。桜シウマイとか。そんなのが出たら私の悪態が引き出されるに決まっている。「これ、さっき渡した崎陽軒だろ」ってね。

「違いますぅ」

「原価がタダ（無料）だしな」　←これ、今は亡き紀尾井さんの台詞のパクリ、

ついでにバラしちゃうけど、最近は崎陽軒のシウマイを土産に買ってくるの止めたの。「旦那さんの分もね」って言って渡してるのにＭさんはひとりで食べちゃうんだよ。

「旦那さんにもあげてね」

「私ひとりで食べます」

「あげないんだったら返せよっ。直接渡すからっ」

「ヤダ」

愛おし気に抱きかかえるなっての。翌日に聞いたら、

「旦那に２個あげました」

たったのふたつかよ。

それでいて旦那さん、翌日に庭で私を見つけて平身低頭ですよ。自分がそういう仕打ちを受けたらどう傷つくかと背筋まで寒くなった。

「ネタ造りの為に崎陽軒を買って来るの止めなさいっ」ってジャン妻からストップがかかった。

じゃぁ崎陽軒ネタは止めよう。その代わり今日は鯵の押し寿司もあるね。、

「今回は大船軒の押し寿司もあるじゃないか！」

「おおふな、けん？軒ってあるんですか？」、

そう聞かれて説明するハメになったのだが、大船軒はご存じなかった。

「大船駅で売ってるんですか？」

だから大船軒だっての。ググって見せてあげた。

「美味しそう･･･」

「いやいや、Ｍさんの押し寿司の方が生っぽくて美味しいですよ」と言っておいた。

モロヘイヤのおひたし、こないだ船山でも出たぞ。モロヘイヤブームなんだろうか。

「身体にいいですよね」（Ｍさん）

この台詞も船山の若女将と同じだった。同じイニシャル、Ｍだし。

お二人が声を揃えてそう仰るんだから身体にいいんだろうな。

でも私が思うに、身体にいいものなんてそんなに美味しくないですよ。

ロービーが登場しています。

ジャン妻の希望です。私もステーキやバーグよりこういうのがよくなってきた。

今日はデカいローストビーフだ。もとの肉が大きかったらしい。いい肉が塊で入ったのでしょう。

カットするのがタイヘンだったそうな。

「ハァ～（溜息）」

「溜息が多いわね」

「まぁね」

「わかるけど」

今宵はあまり前向きな会話じゃなかった。何に乾杯していいかもわからなかった。２人とも、後任候補者の退職問題を抱えているのです。

もう２人して正社員じゃないし、後任＝後輩が辞意を表明しても、昨年１２月でジャン妻が、今年４月で私が契約を更新しなければこっちが先に退職して今、会社にいないわけだからね。責任を持って引き留められないし。

この問題はまだ引きずっていて、私らはまだ退職が伸びそうなのだ。投げ出さない限りね。昨夜も大船でそのネタになって、今後、どーする？いつまでいる？ネタばっかりなんですよ最近は。

さっさと引退して建築中の新居で逼塞したいものだ、と、このときは思った。

しかしデカいロービーだな。カットしないと口に入らない。そのまま持ち上げて食べようとしたら顔全体にペタッと貼り付きそうである。

少々夏バテ気味で酒がススまず、ハートランドビール１本、フルボトルで白ワイン１本、日本酒「正雪」を２合、ジャン妻だけヘンな果実酒を１杯、これまででいちばん少ないアルコール摂取量で終わってしまったという。

で、部屋で二次会なんだけど、

「この子なんて名前でしたっけ？ポポちゃんでしたっけ？」（Ｍさん）

「プチですよ。プチペンギンっていう商品名だったの」

「あらプチちゃん。お洗濯して貰ったの？」（Ｍさん）

プチはムッとした。

Ｍさんはジャン妻がオーダーしたヘンな果実酒を忘れているんです。

「忘れてますよね？」

「！！！」

「ボケぇ、何やってんだよぉ、しっかりしろい」

反撃に転じたプチ公は悪態をついた。

お湯がちょろちょろ。

もったいなくもある。さして湯に入りもしないのに。

宿入りした最初はぬるかったのだが、灯油のニオいが漂ってきたと思ったら熱くなった。沸かし湯はタイヘンだ。船山もそうだが、この宿の燃料費の高騰で経費が圧迫されて厳しいだろう。これから寒くなるし。

明日の朝、緑色の珍客が現れるのだよ。目の前が森だからね。

2023/08/01

和風ハンバーグとＤＩＹ

さらの敷地の左側、Ｍさん、旦那さん、影の料理人たちが停めるスペースが何だか白っぽいぞ。

歩道まで白っぽくなってる。何かの粉でも撒いたか。

工事したんだね。駐車場の路面を補修したんだろう。

過去写真を引っ張り出して比較してみたら、さらが肉料理をオプションにした昨年（２０２２年）１０月がこれで、

今年（２０２３年）の春、４月がこれです。白くなってる。なにがしかの工事をしたらしい。でもこのときは手前の歩道側にレンガ半分の段差がまだ残っている。

（１月にも来てますが、撮ってなかった。）

で、今回、段差があった手前の歩道側をレンガで埋めたんだ。そしたら白いセメントが流れちゃったんだな。水の量を間違えたか、大雨に見舞われたか。

転んだら服が白くなるな。手を付いたら掌が白くなるだろう。

だけど何だかヘンだな。工事業者ってのはもうちょっと仕上がりを丁寧に仕上げるものじゃないのか。素人感が出過ぎている。

暑いので外には出ない。部屋で何するでもない。湯に３回入った。夏場なので若干ぬるめの設定温度だった。

電線をドブネズミみたいなドス黒いリスが伝っていった。

この時期、さらは涼しいとはいえない。Ｆ山温泉みたいに建物内部全体に空調が効いてるわけではない。やぱり個人宅なのである。軽めに冷房かけて部屋でおこもりするしかない。

窓は南側しかないので、暗くはないが明るいともいえない。

「家の室内灯りってどうするのさ？」

よくぞ聞いてくれたとばかりにジャン妻が部屋の天井を指して「こんな感じにしようかと」

「これだと暗くないか？」

私は天井からむき出してる蛍光灯しかイメージわかないのだが。宿のダウンライトを日常暮らす家の室内に設置して暗くないのだろうか。

変わり映えしない地味ぃな刺身、この刺身が前菜で、この後に出て来る前菜盛り合わせのが前半のメインイベンダーなのだ。

今宵も透明ガラスの大皿に盛った前菜たちのバトルロイヤルが始まった。

御殿場ソーセージ他、串で打ったＢＢＱ、夏野菜マリネ、酸っぱい、

定番、サーモンタルタル、これ出さなきゃ怒るよ。

生春巻は苦手なのです。

見ると何かの動物か魚介類の内臓みたいじゃないですか。

ブニュブニュした食感がヤダ。パリパリっと揚げたのは好きなんだけどね。

稚鮎かと思ったら小鯵だった。ついにさらの木で川魚が出たか！と思ったんだけどねぇ。

前に出たイカの姿焼きがデカくてお腹一杯になって飽きたので「あれば白身のソテー、ポワレなんかがいいな」って言っといたの。

だが白身が入らなかったらしい。

「アジをソテーしました」

さっきの刺身、たたきのアジよりデカいな。デカいアジ半身にトマトソースがかかっていて、冷たいパスタが添えてある。真ん中にはマッシュポテトが隠れている。

白身だと何の魚になるのか。鯛は高価だし、スズキかカマスかな。

アジの方が仕入れ値が安いんだろうね。

いつものミニサザエ、壺焼きか。

このＢｌｏｇを見にきてくださる方でなかなかさらの予約が取れない方には悪いけど、

飽きたなぁ！

って思うんだな。

細くカットした食パンでも添えてくれたら中に突っ込んで浸して食べるところだが。大船みたいにさ。

「このサザエは大船のエスカルゴ風じゃないわよ。ガーリックないもん」

「確かにガーリックないね。噛んでジャリジャリするからな大船のは」

「お酒と醤油だけじゃない？」

例によって例の如く肝は奪われました。

次の和食、台に載せられたモノなんだけど、見て私は眉間に縦シワが立った。深く刻まれたかもしれない。

「こっちのかき揚げ、そっちより小さいぞ」

「･･･」

とうもろこしのかき揚げの大きさに違いがあったのである。ジャン妻の方が大きいのだ。

「そっちの方がひとまわり大きくないか？」

Ｍさんに言ったのよ。「何で俺のかき揚げは小さいのさ」って。もうひと組のお客様には言いがかりに聞こえたかもしれないね。

Ｍさんは「ええっと･･･ちっちゃくなっちゃいましたぁ」とか言ってた。かき揚げのサイズをブーイングするなんて小さいかき揚げより小さい人だわねぇと思ったんじゃないか。

もうひとつの軍艦巻きは生シラスです。それをシャリに載せて薬味は無い。醤油もない。味ついてる。ガーリックで和えてやがる。それも生ですよ。こりゃ明日の朝、ＷＣが腸子がいいことだろうよ。

この生シラスガーリックソース和えは前に前菜で出ましたね。ガラス皿の真ん中に鎮座してたし。

メインの肉料理ですが今回から追加しなくなりました。

どうやったらこんなに薄くカットできるんだろう？のローストビーフ、Ｍさん曰く「ロービー」ではなく、手造りハンバーグがジュウジュウ音を立てながら出された。

このバーグのソースについて部屋に電話があって、

「お肉はハンバーグになりますが。ステーキは追加なさいますか？」

追加をすすめる辺り、外見より商根逞しいＭさんの本性がムキ出しになったと思ったよ。

でも今回は追加の肉、ステーキは止めといたのだ。ハンバーグにステーキをプラスするのは幾ら何でも食べ過ぎで超カロリーだと思ったから。今更感はあるが。

でもソースが気になる。どんなソースなのか聞いてみた。

「デミグラスソースです」

やっぱりそうか。デミソースね。まぁ無難だわな。そこを突っ込んだんですよ。

「和風ハンバーグにできませんかね？」

「和風ですか？」

「大根おろしソースみたいなの」

「大根があったかどうか･･･。ステーキで出すソースは和風なんですよね」

ってことはあるんじゃないの。

これが和風とも言い難いけど、食べながら「でに～ず」と「弥生軒」の和風ハンバーグを思い出している。

ソースは軽いんだけど、ハンバーグなので重たい。ズシッと来る。

「アタシはローストビーフの方がいいなぁ」

「次回はそう言うよ」

でもそうなるとそれ以外の肉料理を食べることは無くなるぞ。もう別料金で追加しないのならね。

朝、チョロチョロの音（給湯スタートの音）で目覚める。

昨夜のディナーで出されたシラス軍艦巻きガーリックのお陰で快腸だが、さらのＷＣペーパーは薄いなぁ。カラカラ引っ張るだけでビリビリッて切れるんだもの。

サラダ、カサがまた減ったな。

相変わらず野菜の種類は多いが、種類と彩を優先してボリュームをダウンした感があるな。

あっちこっちからイヤらしく撮ってますが、

「減ったなぁ」

まだ言ってます。トンカツ屋のキャベツ千切りの方がもっとボリュームあるよね。

赤くて冷たいスープ、

「何がこんなに赤くしてるの？」

「ビーツです。ボルシチなんかに入ってるあれです」

「？？？」

メインのホワイトワンプレート、自家製ベーコンとオムレツ（ベーコンは何処にあるんだ？）、汁無しポトフにはトウモロコシ、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、ポーク、ソーセージなんかが汁無しで入っていた。

ポテサラとズッキーニを薄くスライスして平たくて薄い麺状にしたのもガーリックドレッシングでヌルヌルしてる。

シメジのクリームパスタ、これも平たいきしめんみたいだった。

「こういうの（クリーム系）苦手でしょ」

「これくらいの量なら平気だよ。でも外ではオーダーしないな」

「デザートは、ご主人は果物だけで？」

「いや、ヨーグルト入りで」

「！！！」

「大丈夫？」

「大丈夫だ。子供じゃないんだから」

いつも「拷問だ」「デザハラ（デザートハラスメント）だ」「ヨーハラ（ヨーグルトハラスメント）だ」「鍵よこせ先に部屋に戻る」とブツクサ言って拒否ってるけど今日は文句言わずにいただいた。

「ああ、そういえば、くるま停めるスペースが真っ白になってたけど」

「あれはですね。ワタクシがやったんです」

「えっ、Ｍさん自らやったの？工事業者さんじゃないの？」

「自分です。セメントこねて」

「そういうのは旦那さんにやらせないと」（ジャン妻）

「ウチの旦那なんかそういうの絶対やってくれませんわっ。自分しかやる人いなかったんです」

旦那さんはコンピューター系じゃなかったっけか。

自分でやるより指示を出す人じゃないかなぁ。

「そういうのって男はやんないからねぇ」と言いながらジャン妻は白い目で私を見た。私が日頃、実家の建て替えに積極的に絡もうとしないからである。

Ｍさんも「やっぱり奥様（ジャン妻）にお任せなんですね。ったく何処の亭主も」と白い目で見かけた。

「業者に頼まなかったの？」

「そういうのは全部、自分で」

価格で折り合わなかったのかな。山の上（赤沢）にいた頃から自分でやってたのかもしれない。そういうの得意なのかも。

その外工事のせいか、Ｍさんの細腕は陽に焼けて二の腕が逞しくなっていた。

2023/05/14

ロービー？

段差があって入れ難い駐車場にクルマをバックから入れたら、もうひと組のお客が徒歩で宿入りしたとこだった。

さらにはＭさん以外にフロントマンがいないので、１度に２組だとＭさんがアワアワするだろうから、敷地内にそっとゆっくり入って、勝手知ったる知人の家の如くドアを開けて上がって、食堂テーブルの一画で待機してた。これがＦ山温泉なら他スタッフがインカムで「お見えになりました」とやるところだが。

なかなか下りてこない。とうとう椅子に座って待つハメになったらＭさんが下りて来た。

私の胸ポケから焦れたプチ公（ドライヴの御守り）が飛び出してきてナマを言い放った。

「よう、遅ぇぞ」

「･･･いらっしゃいませ･･･半年ぶりですかね？」

「そんなことないでしょ。１月に来ていますよ」（ジャン妻）

部屋入りしたら暑いのだ。今の時期からムシが動き出すので、ハチやらアブやらが入って来るのをガードする為にベランダの半露店の引き戸が閉まっていたからです。

これが給湯の熱を外に逃がさず中に封じ込めてしまい、開放したら外の方が涼しい始末。この時期は温度調整が難しいですね。エアコンでクールにするには早過ぎるし、それでいて布団もまだ冬布団なんですよ。

「この布団だと今夜は暑いかもね」（ジャン妻）

ジャン妻は扇風機を持ち出して廻したが、部屋の広さにしては少々弱くもある。こりゃ今宵は寝苦しい夜を過ごすことになりそうだと懸念したが｡｡｡

ひと風呂浴びて、私は下に下りて厨房をノックした。

私はＭさんに。１１年に渡って継続していた旧ブログ閉鎖と新ブログ移行の経緯をお話しています。もしお客さんから聞かれたら今言ったままを話しちゃって構いませんよと。

実際、聞いてきたお客がいたらしいのだ。

事情を知りたいって？

明かせません。船山温泉でも書いたけど、カテゴリに人間ドラマが無いことで察してください。コメントで聞かれてもお答えできません。

おっ、今日は刺身が５種盛りか。いつもは４種なのに。

でもアジ以外のネタは２枚か。ひとり１枚ずつかい。

ネタはいいですよ。スーパーの魚屋で売ってる刺身の上モノって感じですね。

Ｍさん自身も釣りをするそうだが、前に聞いたのは、宿を開いた頃に漁港に行っても「こんな遅い時間に来たって魚なんかねぇよ」突き放されたそうである。今は信頼できる魚屋さんから仕入れてますって言ってた。

ここんとこ美味しい刺身を食べてなかったので、来る途中のくるまの中で、

「さらって刺身が一番美味いよな」

このヤボな発言にジャン妻はカオをしかめた。言うなら「さらって刺身も美味しいね」ぐらいにしなさいと。

でも刺身はこの後すぐに出されるガラスの皿に載った前菜、さらを有名にしたのは某ｓａｔｏｍｉさんのＢｌｏｇと、次にドーンと出される前菜盛り合わせプレートだと思っていますが、それが出ると刺身こそ前菜の前菜で、露払いでしかなくなるのだ。

絶対出してねと念押ししてあるサーモンのタタキ、タルタル、

真ん中に鎮座しているのが熱川ポークの何とか、他、彩野菜のマリネやら蕗味噌を塗した細っこいアスパラ、カツオのたたきとか。

マリネに椎茸が入ってる。ジャン妻にくれてやろうとしたら睨まれた。黄色い木の皮みたいなのは何だったかな。

お次に出されたのがこれ、

「ダイオウイカ？･･･」

「そ、そうです･･･」

ダイオウイカのわけない。まるでどこかの祭り、縁日、屋台みたいだね。

肝付きで美味しい。これは日本酒かなぁ。私はイカ焼きは好きだが、ひとりでまるまる１尾はキツいし、ジャン妻は少々持て余したらしい。多いって。

「次回は言っといてよ。銀紙で包んだ蒸し焼きとか、白身魚のソテーとか」（ジャン妻）

ああ、スズキのポワレね。皮もパリパリに焼いたあれね。

私もそっちの方がいいかな。

ダイオウイカの迫力に負けてお次の何とか貝のパン粉焼きが霞んでしまった。こっちはひと口で終わった。

お決まりのパターンで、床のタイルを引き剥がした１枚板の上に載った和の肴が･･･

減ったなぁ！

これは２皿だけど３品なのかな。煮物、その辺の草をむしったんじゃないけど天ぷら、肉々しい桜シウマイか。

寂しくなったなぁ。コロナやウ情勢の前はもうひと押しあったのだが。

芝大門の居酒屋でお湯を沸かしてなかったせいで、〆のへぎそばが時間がかかって「お待ちになってる間、これを摘まんでてください」って山菜の天ぷらが１串、出されたのよ。それを思い出しちゃった。

１５秒で食べ終える量ですがそれじゃあんまりなので日本酒「正雪」でチビチビと摘まんだ。

今日は最初からブツクサ言ってますが、どれもこれも当然の如く味はいいのよ。美味美味！ただ、さらの料理って味も見栄えもこれ以上誉めようがないからね。キレイで美味くて当然なのです。こういうのを舌が驕るというんだろうけど。比べちゃいけないが、日頃利用している居酒屋料理が〇〇に見えて来るからね。

それとどうしてもコロナやウ情勢の前と比べてしまうのだ。諸物価高騰で厳しいのは理解しようとしてますが、前を知る者としてはね。

そしてメインの肉料理ですが、部屋入りしたときにオカしな造語で聞かれたのよ。

「お肉はロービーでよろしいでしょうか？」

「･･･」

しばし間があって、

「ロービーとは何です？」

私はわかって言ってますよ。

「ロースト･･･ビーフです･･･」

「それでいいですよ」

ロストポークならローポー、ローストチキンならローチキとでも呼ぶのだろうか。このロービーに伊豆牛ステーキを１人前だけ追加したのですが、

ステーキ１人前が大きいサイズで付け合わせの野菜もたくさん･･･

･･･なんだけど、タケノコ、エリンギ、焼き蕪かぁ。どうしてこういう意表を衝くグリル野菜にするかな。ポテトでいいのにな。

「う～ん、アタシ、ステーキも苦しくなってきた」

「いいよ私が喰うから」

私は未だ何とかイケそうですが。次回からステーキ外してロービーだけにするかな。

さらには厨房にもうひとりサポートさんがいるらしいね。声と気配がするもの。殆ど表には出て来ないのです。Ｍさんの影の存在だろうか。

旦那さんかも知れない。でも旦那さんが出てきたときのＭさんは口が悪くなる。「ムサ苦しいのが現れてすみません」とか平気で言うんですよ。

自分が言われてるようで哀しくなったりする。

「アタシは言ってないわよ」（ジャン妻）

部屋で二次会ですがその前に、やっぱりこの布団じゃ暑いので、薄手のを出して貰い、ジャン妻がバサバサと替えているところ。

軽く二次会、今まで待たされてたプチ公の鼻息が荒くなる。

酒が空いて外に出てみる。イルミネーチャンが変わったな。もう１本の木にもぐるぐる巻かれて光ってる。デッキの脇に設置されたゲートみないなのにも。

ホゥ、ホゥホゥ、

前の森から聞こえた。

前の森からだった。学問の神様か。

ベランダから出てみた。

この街灯の下に誰か立ってたら不気味ですね。こっちをじーっと見てたりして。

引き戸は閉めました。

「外からムシが入ってきそうだから閉めましょう」って言うから。

「ムシムシするな」

「･･･」

閉めると湯の温度がこもって部屋ん中の温度も温かくなる。冬ならそれでもいいんだけど。

プチ公は私の枕元の上にいるこの子と逢引き中です。子供は寝なさい。

朝は朝でまた言ってしまいますが、サラダ、カサが低くなったな。

願わくばこのスープが出されたタイミングでパンが欲しいものですな。

チーズを殆どもってったわねっ！（ジャン妻）

真っ白なワンプレート皿に映える朝のメインディッシュ、焼き鳥、焼き野菜、シャウエッセンじゃなかった御殿場ソーセージ、軟弱なオムレツはキッシュっていうのですか？そしてリゾットじゃなくて･･･

ひもかわうどん！

８：３５です。珈琲の出が遅い。船山や蕎麦宿だったらとっくに喰い終えて部屋でゴロ寝してます。

いつもの拷問デザート、例によって酸っぱい果物ばかりである。

「あげますよ」

「･･･」（Ｍさん）

またそういう哀しそうなカオをする。演技でしょうどーせ。苦手だから要らない、もうひと組のお客様にあげちゃおうかなと思ったら、そちらの旦那さんはデザート食べないで、奥様を残してお部屋にお戻りになったじゃないか。

「奥様はお友達と前からいらしてるのですが、旦那様は初めてでしたね。デザートを奥様にあげてました」

「ホレ見ろ」

「･･･」

「デザートが苦手で食べない客もいるじゃないか。私だけじゃないって」

「男性の方は苦手な方もいらっしゃいますね･･･」

まさに私のことですよ。

「だったら･･･」

「いいから黙って食べなさいっ！」（ジャン妻）

喰い終えて階段を上がる途中でＭさんから聞いたんだけど、昨夜、近所に猪の親子が出たんだと。

「母猪と子供の、ウリ坊と。ご主人が外を散歩されてるときに襲われないかと心配して」

「猪ならここにもいる」ジャン妻を指そうとしてさすがに止めたよ。

伊豆には熊はいないらしいが猪や鹿はいる。前にＭさんがいた赤沢の山ではしょっちゅう出たらしい。昨夜の猪母子はどっかの家の庭から出てきて道路を横切って、前の森にガサガサと駆けこんでったそうです。

「猪は船山でよく食べてるけど、あの宿は猪どころか熊が出たんだぞ」

「船山温泉様で熊が出たんですか？」

「宿の敷地内じゃなくて河川敷に出たのよ。館主夫妻がネコを探しに世歩きして、ネコの名前をミケとかタマとか呼んだら黒い影がヌオッと浮かび上がって目がキラッと光ったんだって。アッハッハ（笑）」

「またそうやって話を造る」（ジャン妻）

「ホントだって。山梨県の熊目撃情報にも載ったんだから」

伊豆でも猪肉や鹿肉を扱う宿や店はあるし、Ｍさん自身も焼いた鹿肉とか、煮込んだカレーは食べてるらしい。でもさらで猪肉や鹿肉を扱うとは思えないな。

会計して次回を押さえるのですが、実家の建て替えを抱えてるので、工事に入っちゃうのはいつだっけか。そういう会話になって。

「その頃には建て替え工事も始まってるから業者に任せちゃっていいし」（ジャン妻）

「建て替えされるんですか？」（Ｍさん）

「そう、５月は毎週打ち合わせなの。この人（私のこと）は行かないけどね」

行かないけど、どころか、行こうともしないけどね。

「ちなみに、どこのメーカーさんなんですか？」（Ｍさん）

「スウェーデンハウス･･･」

「え？スウェーデン行かれるんですか？」

出たよ。

何でそうなるかな。

この人ならそう言うかなと思ったのもあるけどな。

「行かないよ」

このボケは毎度のことだが北欧に行くんじゃないって。お客さん満足度総合１位９年連続と謳ってるプライドの高い生意気なメーカーさんですよ。

そしたらさらのご近所に、そのメーカーさんで建てた家があるというんだな。もとはさらのお客さんで、八幡野が気に入って移り住んじゃったんですって。

そりゃ伊豆八幡野でも軽井沢でもあのメーカーさんが建てた家々は幾つもあるでしょうな。土地柄的にもね。

その家を見に行くオンナ２人の後ろ姿ですよ。

ピンポォ～ン、「すみませんＭでぇす。ちょっとお願いがぁ」、家人の了承を得てジャン妻と２人で敷地内に入ってったんですよ。

私は入らなかったですよ。歩道で見学が終わるまでずーっと待ってたんだモン。私は他人の家に興味ないし（自分が住む家じゃないからですよ。）

人ん家を見に行くなんて、よくそんな図々しいことができるなって思ったもの。

そしたら２人ともなかなか出て来ないんだ。広い庭であーだこーだ話してる。伊豆は建蔽率や容積率の規制が厳しいから部屋数坪数からして２階にせざるを得なかったとか聞こえたな。

「楽しみですね」（Ｍさん）

「明日も打ち合わせなんだけど、全部、私ひとりでやってるんですよ。間取りもデザインも交渉事も。この人出ないし、契約書にサインするだけでもブツクサ言ってたし」

「まぁ。ご主人も参加しないと･･･」

「やなこった。朝起きたらカボチャが馬車になってりゃいいんだ」

昨夜、猪親子が出たのもこの辺りらしい。庭にほじくり返した跡があったそうである。