ジャン残日録

総本店なのに月替りメニューの更新が遅いこの店は。

１１月になっても６日の朝、まだ１０月のセットメニューと、こないだ食べた海老チャーハンが掲載されてたからな。

更新されたのはその後です。この記事は更新前です。仕方がない。今日は通常メニューからいくか。まだＴＲＹしてないのを。

「ア、コニチハ」

「こんにちは」

看板娘さんの「イラシャイマセ」から「コニチハ」に昇格した私です。

「オクドゾ。ドノセキニシマス？」

「じゃぁそこの２人テーブル席」

座ってから気が付いたのだがカウンター席の方がよかったかもな。このテーブル席は横幅が無いので縦に並べなきゃならないから。今日は皿数がいつもより多くなるのだ。

オーダー取りに来たのはゆっくりペースのオジさん（看板娘さんがいいんだけど。）←私の心の声。

メニューを開いて、オジさんのペースに合わせて、ゆっくり、ゆっくり、ひとつずつ、声に出した。

「食べ切りで、こってり、食べ切りで、肉ニラ炒め、餃子２個」

「食べ切りでこってりぃ、食べ切りで肉ニラぁ、両方とも食べ切りですね。餃子２個･･･」

両方とも食べ切りですねってか。そうだよ。それなら覚えやすいだろっての。大丈夫ですか？

オジさんは厨房に歩いてって絶叫した。「こってり食べ切り、肉ニラ炒め食べ切り、２個餃子お願いしますぅ」

空いてるので店内に私のオーダーが丸聞こえだ。店を良く知ってるお客がいて聞き耳を立てたら、めんどくさくて割高なオーダーをしたなと思うだろう。

食べ切りはハーフサイズのようでもあり、半分よりは多めともいえる。王将のジャストサイズとも全く違います。

でも半額ではない。後で会計して私もバカなオーダーの仕方をしたなと思うのだが、量が多いからなこの店は。レギュラーサイズも食べ切りサイズも調理人の手間は一緒だし。

斜め前で看板娘さんがタマネギの皮を剥いているのだが、肉ニラ炒めが来たとき、私のテーブルをチラ見してからオジさんに言うには、

「〇〇サンギョウザノオサラモテキテ」

「〇〇サンナニサガシテル？」

「〇〇サンシウマイトネギチャーシュー、ツマミモコザライルヨ」

〇〇サンてのはオジさんのことね。最初の頃はオジさんが上で看板娘さんが下だったが、いつか力関係が逆転した感がある。

「ギョウザノオサラモテキテ」の意味は何だ？

２個餃子を載せる小皿のことか。それとも醤油や酢やラー油を注ぐ小さい小皿のことか。先に出た肉ニラ炒めと一緒に小皿を持ってきとけば、後でテーブルを間違えないでしょうってことかもしれないな。

さして美味しいわけじゃないのに、こうやって想像できる風景、光景が見れるからこの店に来ちゃうんだよ。

２人はレジ脇で仲良く玉ネギの皮を剥いていた。もう目に馴染んだ光景ですが、最初見たときはずーっと剥いてるのを見て罰ゲームかなと思ったものだ。

この後、混んでくると皮むきどころじゃなくなる。メニュー載せます。

これはこないだ食べたな。海老は５尾くらい入ってたかな。

しばし待ちます。こまごましたオーダーなので全部一気出しは無理だろう。

最初に出されるのは何だろう。私は焼き置きの餃子だろうと予測したが、予想に反して最初に出て来たのは食べ切りサイズの肉ニラ炒めだった。

ショボいな。量が少ない。食べきれますねこれなら。

２個餃子、こってりラーメン食べ切りサイズ、これまたショボい量だな。これなら半ライスいけるだろう。

オジさんにメニューを見せて「半ライス貰える」

追加してしまいました。後で半ライスでも足りねぇやってなったんだけど。

小さいとはいえ身体に悪そうなラーメンだなぁ。

背脂が溶けた揚げ玉に見えますね。

半ライスがきたとこ。おかずは肉ニラ炒めと餃子で。

背脂とそうでない箇所の境界です。この後、全体をマゼマゼします。

太麺でよかった。これが細い麺だと背脂の大きさと量に負けますね。

麺を食べてるんだか脂を摂取してるんだかわかんなくなってきた。甘味と旨味はそんなにない。本厚木バスロータリー前にある蔦に絡まったボロ店「相楽」の方がぜんぜん旨味がある。

このトシで背脂、ラードは止めた方がいいのかな。

前にも書いたね。どっかのラーメン店で背脂多め多めで注文したら、会計時に追加した背脂代が１００円プラスになってたというのを。

この店ではどうなんだろうか。

背脂は豆腐の湯葉のような副産物ではない。調理人の手間と、背脂、ラードも含めた原料費の高騰、それを抽出する業者さんの人出不足がある。レギュラーサイズもハーフサイズも食べ切りサイズも手間という意味では同じであろうしな。

今日の餃子も少し熱かった。焼き置きじゃなくて焼き立てかな。

テーブル幅が狭いので向こう側に置いて摘まんだ。腕を伸ばすと肩がズッキーンと痛むのだ。粗相をしないよう慎重に摘まんで食べた。

会計時に割高だなって思った。食べ切りこってりラーメンが７１０円、肉ニラ５８０円、２個餃子２１０円、半ライス２００円、合計＝１７００円だモンな。

このＢｌｏｇではあまり価格のことを言わないけど、さすがに高いなぁと思った。

それでいてまだ食べられそうだし。

何を食べてもバカ美味がない店だなとつくづく思うのですが、利用してしまうんですよ。各地に散らばった暖簾分けの方が美味しいです。